INGREDIENTES

  • 1 quilo de feijão
  • ½ xícara de farinha de mandioca
  • 1 quilo de lingüiça
  • 2 ovos cozidos
  • Tempero: alho, cebola e sal a gosto
  • 1 quilo de toucinho para torresmos
  • Cheiro verde picadinho

Modo de Preparo

Cozinhar o feijão (não pode ficar desmanchado) Deixar escorrer o caldo numa peneira. À parte, fazer os torresmos. Fritar a lingüiça numa panela com um pouco de água, tampada. Destampar logo que a água secar, para corar.

Em ½ xícara de chá de gordura do torresmo bem quente, colocar os temperos e o feijão cozido sem caldo. Adicionar a farinha e os torresmos. Colocar numa travessa.

Guarnição : Enfeitar o feijão tropeiro com rodelas de ovo cozido e contorna-lo de pedaços de lingüiça frita. Em travessa separada, servir couve à mineira, arroz e molho acebolado.

Tempo de Preparo: 35 minutos

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Comentários

    adoro feijão, este porem é uma delicia a mais, gostoso demais.obrigado

    muito obrigado por essa receita,minha mãe amouuuu
    vcs estão de parabêns,e por favor continui mandando receitas pra mim será um prazer ler.
    bjsssssssssss

    otimo feijâo. Uma delícia…

    Hummm…Que delicioso plato voy a prepararlo aqui
    en Peru el frejol lo hacemos algo parecido. Felizmente tenemos los ingredientes asi que voy a hacerlo tal cual su receta.
    Nosotros llamamos Yuca a la Mandioca.
    Muchas gracias.