As sobras do arroz rendem novas receitas, muito rápidas, práticas e igualmente gostosas. O bom é que você inventa moda e pode testar várias combinações diferentes, trazendo novidade para a mesa, sem o peso de consciência por desperdiçar comida – e convenhamos que isso não é legal, não é mesmo? Tome nota de algumas sugestões de receitas feitas com sobras de arroz.

Arroz cremoso com milho, cenoura e requeijão


Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Arroz e risoto
Calorias: 879 por porção

Ingredientes

. 5 xícaras (chá) de arroz cozido
. ½ xícara (chá) de uva passa
. 1 cenoura ralada
. 1 lata de milho escorrida
. ¾ de xícara (chá) de leite
. 1 colher (sopa) de manteiga
. 1 pote de requeijão
. 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
. Sal e pimenta a gosto
. ½ xícara (chá) de salsa picada


Modo de preparo

Misture o arroz, a uva passa, a cenoura e o milho. Coloque em um refratário untado com manteiga. Reserve. No liquidificador, bata o leite, a manteiga, o requeijão, o parmesão, o sal e a pimenta. Misture a salsa e despeje sobre o arroz. Leve ao forno pré aquecido a 200°C durante 30 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.

Dica:
Nesse arroz você pode misturar os legumes de sua preferência e ainda usar sobras de arroz.

Arroz de forno


Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Arroz e risoto
Calorias: 320 por porção

Ingredientes:

.2 colheres (sopa) de azeite
.1 cebola picada
.1 cenoura ralada
.1 abobrinha ralada
.2 ovos
.1 embalagem de cream cheese (150 g)
.3 xícaras (chá) de sobras de arroz
.sal e pimenta a gosto
.salsa picada a gosto
.3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Em uma panela aqueça o azeite, doure a cebola e refogue por um minutos a cenoura e a abobrinha. Deixe esfriar. No liquidificador bata os ovos e o cream cheese até ficar uma mistura homogênea. Em um recipiente misture o arroz e o refogado de legumes. Tempere com o sal, a pimenta e a salsa. Ponha em um refratário untado com margarina, por cima distribua o cream cheese batido, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 40 minutos ou até dourar.

Dica:
Acrescente aos legumes cubos de presunto ou peito de peru ao arroz.

Bolinho de arroz

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 16 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Docinho e salgadinho
Calorias: 97 por porção

Ingredientes

. 2 xícaras (chá) de sobras de arroz cozido
. 2 colheres (sopa) de queijo ralado
. 1 ovo
. 1 colher (sopa) de farinha de trigo aproximadamente
. Sal e salsinha picada a gosto
. Farinha de rosca para empanar
. Óleo para fritar

Modo de preparo

Bata rapidamente no liquidificador o arroz. Transfira para uma tigela e acrescente os ingredientes restantes. Se for necessário, adicione aos poucos mais farinha de trigo para dar ponto de enrolar. Passe na farinha de rosca e frite em óleo quente. Sirva quente.

Coxinha com massa de arroz


Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Rendimento: 26 porções
Dificuldade: Médio
Categoria: Docinho e salgadinho
Calorias: 112 por porção

Ingredientes

Massa:
. 3 xícaras (chá) de sobras de arroz
. 2 xícaras (chá) de leite
. 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
. 1 colher (sopa) de margarina
. Sal a gosto
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo.

Recheio:
. 1 peito de frango temperado cozido e desfiado
. 2 cebola picada
. 2 dentes de alho
. 1 colher (sopa) de azeite
. 1 tomate sem pele e sementes picado
. 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes
. Salsa a gosto
. Sal e pimenta a gosto
. 2 claras
. Farinha de rosca para empanar

Modo de preparo

Massa: Em uma panela coloque o arroz, o leite, o queijo, a margarina e o sal. Leve ao fogo e quando ferver, coloque de uma só vez a farinha. Mexa com força até que a massa solte do fundo da panela. Deixe cozinhar por 3 minutos e desligue o fogo. Cubra a massa e deixe esfriar.

Recheio: Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Junte o tomate o frango e tempere com o sal e a pimenta. Cozinhe por 2 minutos, acrescente a azeitona, a salsa e desligue o fogo. Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove. Faça bolinhas no tamanho desejado. Abra cada bolinha recheie com o frango. Molde as coxinhas. Passe na clara de ovo batida e na farinha de rosca. Frite no óleo quente até dourar.

Dica: Aproveite sobras de arroz para preparar as coxinhas.

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Comentários

    Amei essas receitas. Práticas , saborosas e econômicas.

    Nota dez nestas receitas são de dar agua na boca.Valeu, parabens….

    nossa essas receitas com arroz adorei veio a calhar ,vou fazer todas,obrigado fiquei fã bjs.

    A muito que eu queria uma receita prática e fácil de bolinhi de arroz, e agora eu encontrei irei fazer neste fim de semana. Bjs no coração.

    Adorei as receitas mas o bolinho de
    arroz me chamou mais atenção por ser
    a menos calórica. Obrigada, beijos.

    Amei essas receitas sao faceis para preparar, economicas e nao tomam o tempo todo da gente, otima para mulheres muito ocupadas que nao tem muito tempo. PARABENS a todos!

    Olá, adorei as receitas e tambem os artesanatos que tem me enviado e ja fiz várias delas,desde já agradeço,fica c/ Deus…

    adorei as receitas e principalmente a da massa de coxinhas, vou fazer pro meu netinho, parabens, e obrigada, bjs em seus corações