Como fazer Trufas de chocolate em vídeo
Aprenda com detalhes como fazer uma deliciosa trufa de chocolate e diferentes formas de decorações, com chocolate branco, castanhas, etc…
Receita no site www.cliqueagosto.com.br
RECEITA DE TRUFA DE CHOCOLATE:
Ingredientes:
• 250 g chocolate meio amargo ou chocolate comum de boa qualidade em pedaços pequenos
• 6 colher(es) de sopa creme de leite fresco
• cacau em pó
• Variações:
• Para Trufas ao Licor, junte 2 colheres de sopa de aguardente de cereja ou damasco, ou licor de laranja.
• Para Trufas Cobertas, em vez de cacau em pó, passe as trufas sobre avelãs ou outras castanhas torradas e bem picadas, ou em chocolate ralado fino.
Modo de preparo
1- Corte o chocolate em pedaços e leve ao fogo em uma tigela colocada sobre panela de água quente, até derreter e ficar liso, mexendo de vez em quando.
2-Tire da água quente. Adicione o creme de leite e misture bem. Deixe esfriar.
3-Tampe e leve à geladeira por 35 minutos até a mistura ficar firme para ser modelada
4-Peneire uma camada de cacau em pó sobre um prato ou uma travessa rasa
5-Com uma colher de chá bem cheia, faça uma bolinha com a mistura de chocolate.
6-Role a bolinha sobre o cacau para cobri-la por igual. Tire o excesso de cacau e ponha a trufa numa bandeja.
7-Faça o mesmo com toda a massa, sem deixar encostar umas nas outras.
8-Tampe e leve para gelar. Tire da geladeira 15 minutos antes de servir
desde ja agradeço
anilde berghs