Receita de Ovo de páscoa Trufado em vídeo

Aprenda como fazer uma deliciosa receita de trufas de chocolate que você pode fazer para seus amigos, filhos ou parentes ou mesmo pode ganhar um muito dinheiro nesta páscoa. Nas últimas páscoas um tipo de ovo que tem sido muito procurado por quem gosta de comprar ovos artesanais são os ovos de páscoa trufados. Fica aí a idéia pra você fazer ovos trufados ou recheados com trufas.

Veja o que você vai precisar comprar.

- Um quilo de chocolate, prefira o chocolate ao leite
- Uma xícara de chá de cacau em pó. Escolha um de boa qualidade.
- 200 ml de creme de leite
- Uma colher de sobremesa de manteiga sem sal
- Duas colheres de sopa e glucose
- Uma colher de sobremesa essência de amêndoa para chocolate
- Uma xícara de conhaque para perfurmar
- Um Ovo
- Um quilo de chocolate meio amargo

Fazer a trufa é muito fácil

Derreta o chocolate ao leite e aqueça separadamente: o creme de leite, a manteiga trufada, a essência e o conhaque. A glucose não precisa ser aquecida. Misture tudo e leve para geladeira por 3 horas. Retire e recheie o ovo ou enrole para fazer trufas.

Fazer o Ovo é ainda mais fácil:

Derreta o chocolate com cuidando para não queimar e depois pegue a metade do chocolate derretido e jogue na bancada, espalhe o chocolate com uma espátula, espere esfriar até atingir a temperatura de 27º graus. Coloque um pouco de chocolate na ponta da faca e veja se está endurecendo por igual e a aparência está brilhante. Misture bem com a outra metade que ficou na vasilha e em uma forma própria para ovo de páscoa, coloque uma camada de chocolate e leve a geladeira por 2 minutos, o restante que ficou na vasilha mexa sempre para não cristalizar. Retire a forma com a primeira camada da geladeira e passe a segunda camada de chocolate e repita a operação. Passe o recheio trufado e cubra com o chocolate, leve a geladeira por 2 minutos e depois desenforme.

Para entender melhor como fazer a trufa veja: