Um exemplo de prato saboroso para fazer em datas comemorativas seria o Bombom Gelado, que pode ser feito com vários ingredientes saborosos.
No caso a receita é bem simples e pode ser feita no mesmo dia que pretende servi-lo. Confira o texto e aprenda como o bombom gelado passo a passo para saborear com sua família.
A receita do bombom gelado pode ser feita de forma simples além de usar ingredientes que estão habitualmente em sua dispensa, como o leite condensado e o creme de leite.
Para desenvolver a receita é preciso separá-las por partes, para que assim consiga criar desde o recheio até mesmo a cobertura do bombom.
A ideia dessa receita é que sirva a mesma a partir de um prato ou pote de sobremesa, pois ela não deixará o bombom em formato “habitual” do mesmo, mas sim como se fosse um doce normal feito em tigelas.
Ingredientes para o Bombom Gelado
- 2 caixas de morango (dê preferência aos orgânicos, são mais saborosos);
- 150 gramas de chocolate meio amargo;
- 150 gramas de chocolate ao leite;
- 2 latas de leite condensado;
- 2 latas de creme de leite com soro;
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina;
- 1 colher de sobremesa de glucose de milho;
Preparo do Bombom Gelado passo a passo
A primeira parte da receita será a cobertura “Ganache” feita com a junção do chocolate meio amargo e o chocolate ao leite.
- Para isso você precisa colocar ambos os chocolates dentro de um recipiente que possa ser levado ao microondas.
- Para facilitar no processo de derretimento quebre os chocolates e então leve o recipiente para o microondas com a potência alta durante um minuto.
- Depois disso, basta que tire o recipiente e começar a mexer essa mistura. Mexa de um a dois minutos até os chocolates estarem derretidos.
- Perceba que ao tirar do microondas os chocolates ainda terão pedaços compostos, mas a partir do momento que começar a mexer pode notar que eles tendem a derreter pelo fato do recipiente ainda estar bem quente, fazendo com que o calor do mesmo derreta o restante.
- No entanto, caso perceba que o chocolate não derreteu por completo, basta colocar o recipiente novamente no microondas e acompanhar o derretimento. Depois é possível aplicar a colher de sobremesa de glucose de milho para dar brilho à cobertura.
- Aplique sobre a cobertura uma caixa de creme de leite. Certifique-se de mexer bem, até que a mistura fique homogênea. Com isso o preparo da cobertura ganache encontra-se completo e pode passar para o preparo do recheio do bombom gelado.
- Em uma panela com fundo de cerâmica (ou que não grude) coloque as duas latas de leite condensado e as duas colheres de sopa de manteiga.
- Coloque também uma pitada de sal e misture os ingredientes até que a mistura ferva, sendo preciso abaixar o fogo não deixá-la queimar.
- Assim que a mistura obter o ponto de brigadeiro – quando a mistura não grudar mais no fundo da panela – pode desligar o fogo. Depois disso basta acrescentar o creme de leite, misturando bem até formar uma mistura homogênea.
- Deixe esfriar e então comece os processos de montagem do bombom gelado. Pegue uma travessa, aplique a camada de brigadeiro branco (recheio) e depois alguns morangos picados.
- Com isso feito basta que aplique a cobertura de ganache e coloque os morangos terminando o bombom gelado.
Esta receita de Bombom Gelado é bem simples, depois de montá-lo na travessa será necessário levá-lo para a geladeira e deixá-lo descansar por duas horas. Assim, se torna possível comê-lo bem geladinho, e claro, podendo intensificar o seu sabor.
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