Pé de moleque é uma comida típica de festa junina, porém muito apreciada no Nordeste do Brasil o ano inteiro, se você quer aprender como se faz, eu te ensino.

Com estas receitas receitas de pé-de-moleque você vai agradar a todos seja em casa por que tem receita de pé de moleque tradicional, pé de moleque com chocolate e até uma receita funcional. É mole? É nada pé de moleque é bem durinho sim senhor!

Receita de pé-de-moleque para festa junina – Pé-de-moleque é um prato que não pode faltar em qualquer festa junina

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de amendoim torrado sem pele
• 1 xícara (chá) de água
• 600g de rapadura para untar

• Manteiga

Modo de preparo

1. Corte a rapadura em pedaços e ponha numa panela grande com a água.
2. Leve ao fogo alto, mexendo às vezes, até a rapadura derreter e começar a ferver.
3. Pare de mexer e continue cozinhando até atingir o ponto de bala dura.
4. Unte uma superfície lisa com manteiga. Junte o amendoim e retire do fogo.
5. Mexa com uma colher de pau até a calda começar a engrossar e a ficar opaca.
6. Despeje a mistura sobre a superfície untada e espalhe-a com uma espátula. Quando começar a endurecer, corte o doce em retângulos.
7. Deixe esfriar e depois guarde em recipiente bem fechado. Dura até uma semana.

Receite do Mdemulher.abril.com.br

Receita Pé de Moleque diferente

Ingredientes

• 500 gramas de amendoim sem casca
• 1 e ½ xícara de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de águaModo de preparo

Em uma panela grossa, misture o açúcar e o amendoim. Deixe o fogo alto e mexa bastante até caramelizar. Depois adicione a água e deixe ferver. Observe que vai formar um ponto de fio no caramelo, aí é só colocar o leite condensado e a manteiga.
Desligue o fogo e jogue em um refratário untado com margarina. Espere esfriar por 20 minutos até ficar em temperatura ambiente, corte em quadradinhos e sirva.

Assista o passo a passo acessando aqui g1.globo.com/Rural

Pé de moleque de chocolate

Para os que amam chocolate aqui tem uma versão de pé de moleque com chocolate muito fácil de fazer.

Ingredientes

1 lata de Leite MOÇA®
3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó DOIS FRADES®
2 colheres (chá) de manteiga
2 xícaras (chá) de amendoim torrado, sem pele e sem sal
manteiga para untar

Modo de Preparo

Veja como fazer seu doce de amendoim com Leite MOÇA: em uma panela, coloque o Leite MOÇA com o Chocolate em Pó e a manteiga. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até se desprender do fundo da panela (o que corresponde a cerca de 10 minutos). Misture o amendoim e cozinhe por cerca de 3 minutos, mexendo sempre. Coloque em uma superfície untada e deixe esfriar. Corte seu docinho com amendoim em quadrados e sirva.

Receita da CozinhaNestlé

Receita de Pé de moleque funcional

Rendimento: 20 porções
Calorias por porção: 34 Kcal
Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes
– 1 colher de sopa de melado de cana
– 2 colheres de sopa de açúcar de coco
– 1 xícara de chá de amendoim torrado sem casca e sem sal
– Óleo de coco extravirgem para untar

Modo de preparo
Em uma panela, misturar o melado de cana com açúcar de coco. Quando formar uma calda, acrescentar o amendoim e mexer até engrossar. Untar uma tábua com óleo de coco e dispor o amendoim. Deixar na geladeira por cerca de 1 hora e cortar o pé de moleque no formato que preferir.

Dica da nutricionista:
Você sabia? O açúcar de coco possui baixo índice glicêmico, é fonte de vitaminas do complexo B (B1, B2, B3, B6) e de ferro, zinco, potássio e magnésio. É uma opção de açúcar 100% natural.

Receita da Revistavivasaude

Receita de Bolo de pé moleque

Ingredientes

• 100 gramas de castanha de caju
• 100 gramas de amendoim
• 100 gramas de erva doce
• 50 gramas de cravo
• 100 ml de café
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de mel de rapadura
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de achocolatado em pó
• 6 colheres de sopa de margarina
• 1 quilo de massa de mandioca (comprada pronta em qualquer mercado)
• 5 ovos

Modo de preparo

Misture os ingredientes em ordem, começando pelos ovos, depois o açúcar e a manteiga, e bata até virar um creme homogêneo. Coloque o chocolate em pó, o mel, o café e a erva doce. Misture e acrescente o amendoim inteiro. Em seguida, coloque a massa de mandioca.
Com a massa bem misturada é só adicionar, por último, o leite. Despeje em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo. Para finalizar, antes de ir para o forno, por cima da massa coloque uma cobertura com castanha, amendoim, cravo e erva doce.
Em forno pré-aquecido, o bolo vai demorar 40 minutos para ficar pronto. A temperatura é de 180ºC.
É só esperar esse tempo e ver o resultado do pé de moleque que muda de cor, pronto para ir para mesa.

Assista o passo a passo da receita acessando aqui g1.globo.com/rural

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